تتعدد فوائد الكمون بشكل كبير لتشمل العديد من الجوانب حيث أنه يعد من النباتات العشبية التي تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة والتي يمكنك الاستفادة منه لمعالجة الأمراض وتزويد جسمك بالمعادن التي يحتاجها.
فبالإضافة إلى أنه نبات غني بالزيوت العطرية فهو يحتوي على قدر كبير من المعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد على مقاومة العديد من الأمراض ومن أهمها الأمراض السرطانية، كما أن له دور فعال في إنقاص الوزن والتخسيس.
تابع معنا السطور القادمة على موقع ايفر كير Evercare لتتعرف على أهم فوائد حبوب الكمون وتستكشف قيمته الغذائية وتأثيره على صحة الجسم.
الكمون
الكمون أو Cumin بالإنجليزية هو أحد النباتات التي تنتمي إلى عائلة الخيميات مثل البقدونس واليانسون والكرفس وغيرها من النباتات العطرية ذات الفائدة الكبيرة.
حيث يتسم الكمون بأوراقه الصغيرة ذات الأزهار البيضاء أو الوردية كما أن له بذور جافة تأخذ شكل بيضاوي لها لون بني مائل للأصفر.
ويتم زراعة هذا النوع من النباتات في عدة مناطق حول العالم ولكن تعد مناطق البحر الأبيض المتوسط موطنًا أصليًا له.
وعلى الرغم من أن الكمون أحد أنواع العلاجات الطبيعية التي تساعد على تخفيف أعراض العديد من الأمراض إلا أنه عرف كنوع من التوابل أو البهارات التي يتم استخدامها لإضافة نكهة مميزة على الأطعمة المختلفة وخاصةً في الهند والمكسيك.
حيث يدخل في إعداد أنواع مختلفة من السلطات والمقبلات وكذلك في إعداد أشهى الأطباق الرئيسية وبعض المشروبات الساخنة أيضًا.
اقرأ أيضًا - فيتامينات النشاط والحيوية لقوة وترميم الجسم والعضلات من EverCare
القيمة الغذائية لبذور الكمون
يمكن استخدام الكمون بالعديد من الأشكال سواء كمون مطحون أو كمون حب أو غيرها من الأشكال المختلفة التي نستهلكها بشكل يومي، وعلى الرغم من ذلك فقد يجهل البعض القيمة الغذائية الهالة له وما يحتوي عليه من معادن ومواد غذائية تعود على صحة الجسم بالنفع.
وبالإضافة إلى احتواء الكمون على سعرات حرارية قليلة فإن كل 6 جرام من بذوره أي ما يعادل ملعقة طعام منه تحتوي على القيم الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية = 22 سعرة حرارية.
- الدهون = 1.3 جرام.
- الماغنسيوم = 2 مللي جرام.
- البروتينات = 1.1 جرام.
- الحديد = 4 مللي جرام.
- الكربوهيدرات = 2.7 جرام.
- الكالسيوم = 56 مللي غرام.
- الفسفور = 30 مللي غرام.
مضادات الأكسدة في الكمون
يحتوي الكمون على عدد كبير من مضادات الأكسدة والتي من أهمها الفلافونويدات أو ما يعرف بالإنجليزية بـ Flavonoids، والتي تعمل على مكافحة الجذور الحرة التي تصيب الخلايا السليمة في الجسم بالعديد من الأمراض وخاصةً السرطانية منها.
الأمر الذي يجعل من أهم فوائد الكمون قدرته على الوقاية من الأمراض السرطانية وأمراض القلب، كما يساعد على حماية خلايا الجسم من التلف.
اقرأ أيضًا - أفضل فيتامينات بعد تكميم المعدة من ايفر كير
فوائد الكمون الصحية
هناك العديد من الفوائد التي تساعد بذور الكمون على الحصول عليها سواء عند تناول تلك الحبوب في صورتها العادية وغليها في الماء أو بعد إدخال مطحون الكمون في المشروبات أو استخدامه كنوع من أنواع التوابل التي تضاف إلى الأطعمة المختلفة والسلطات.
ومن أهم تلك الفوائد التالي:
فوائد الكمون على الجهاز الهضمي
يساعد الكمون على التحسين من عملية الهضم ويخفف من أعراض مشاكل القولون بسبب احتوائه على مادة Cuminaldehyde.
كما يعد من أهم الفوائد التي يعود بها الكمون أيضًا على الجهاز الهضمي التالي:
- يساعد على علاجات حالات الإسهال.
- ينشط الغدد اللعابية الموجودة في الفم مما يسهل هضم الطعام.
- التقليل من أعراض القولون العصبي مثل المغص والانتفاخ والغازات.
- التخلص من عسر الهضم وتحفيز إنزيمات البنكرياس والعصارة الصفراوية.
فوائد الكمون في إنقاص الوزن والتخسيس
يمكن استخدام الكمون ضمن روتين إنقاص الوزن والحمية الغذائية التي تتبعها من خلال تناوله كمشروب أو إضافة الكمون المطحون للوجبات التي تتناولها.
حيث يساعد على تعزيز حرق الدهون والتقليل من كتلة الدهون في الجسم وبالتالي يؤدي إلى إنقاص الوزن، كما أن السعرات الحرارية التي يحتوي عليها قليلة جدًا.
احصل الآن على الفيتامينات الوريدية لإنقاص الوزن من ايفر كير واخسر وزنك بطريقة صحية
دور الكمون في التحكم في نسبة سكر الدم
بناءً على دراسات علمية أجريت على مرضى السكري من النوع الثاني فقد تم إثبات أن الكمون له دور كبير في التحكم في نسبة السكر الموجودة في الدم.
حيث أشارت تلك الدراسات إلى التالي:
- يساعد الكمون على خفض مستويات السكر في الدم.
- يساعد على التقليل من مقاومة الإنسولين.
الكمون والأمراض السرطانية
يحتوي الكمون على مضادات أكسدة تساعد على مكافحة الجذور الحرة والتي تتسبب في العديد من الأمراض وخاصةً الأمراض السرطانية.
كما أنه يعد علاج فعال للكثير من الأورام الخبيثة ومساعدته على عدم انتشار الخلايا الضارة في جميع أنحاء الجسم.
وكذلك، تساعد الزيوت والمركبات النباتية الموجودة في الكمون على التخلص من الميكروبات والبكتيريا الضارة وإزالة السموم من الجسم مثل المكورات العنقودية والإشريكية القولونية.
فوائد الكمون للنساء
تساعد فوائد الكمون المتعددة على تحسين الحالة الصحية للنساء خاصةً ما يمرن به أثناء فترات الحمل والرضاعة من إمساك وغازات ومشاكل عسر الهضم والقولون المتعددة.
حيث يحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والكالسيوم والذان يساعدان أيضًا في تعزيز إدرار اللبن أثناء الرضاعة الطبيعية.
ولكن، نظرًا للحالة الصحية للنساء الحوامل أثناء تلك الفترة يجب عدم الإسراف في تناول الكمون الإلتزام بالكميات الطبيعية حتى لا يؤثر ذلك على وضعهم الصحي.
اقرأ أيضًا - فيتامينات التركيز و تنشيط الذاكرة الوريدية من Ever Care
فوائد الكمون على الذاكرة والأعصاب
بناءً على دراسات علمية تم نشرها في مجلة علوم الغذاء عام 2015 فإن الكمون يحتوي على مادة الألدهيدات التي تساعد على علاج بعض الأمراض العصبية وأمراض الذاكرة مثل مرض Parkinson، وذلك من خلال التحكم في تراكم البروتين في المخ.
كما يساعد الكمون على حماية الأعصاب وتحفيز الجهاز العصبي ووظائف الأعصاب الطرفية وبالتالي يؤدي لتحسين الذاكرة وزيادة الإدراك لدى المرضى الذين يعانون من فقدان كلي أو جزئي للذاكرة خاصةً مرضى الزهايمر.
الكمون ومرضى ارتفاع الكوليسترول في الدم
يعاني مرضى ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية من ارتفاع ضغط الدم وإصابتهم بأمراض القلب والشرايين والأوعية الدموية.
لذا، يمكن لهؤلاء المرضى تضمين حميتهم الغذائية بحصة من مشروب الكمون وإضافته إلى وجباتهم الأساسية والمقبلات التي يتناولونها نظرًا لدوره الكبير في خفض مستويات الكوليسترول وبالتالي تعزيز صحة القلب.
الكمون ومرضى فقر الدم
يحتوي كل 100 جرام من بذور الكمون على ما يقرب الـ 66 جرام من معدن الحديد الهام جدًا لتعزيز صحة الجسم والتخلص من مرض فقر الدم أو الأنيميا.
وبالتالي، يمكن اعتبار الكمون أحد العوامل الرئيسية التي يجب إضافتها للنظام الغذائي لمرضى الأنيميا لعلاج حالات نقص الحديد لديهم إلى جانب ما يصفه الطبيب من مكملات غذائية وفيتامينات.
حيث يمكن بالاعتماد على تناول بذور الكمون يوميًا زيادة الكريات الحمراء في الدم وتحسين الدورة الدموية وبالتالي زيادة نسبة الهيموجلوبين للمساعدة على نقل الأكسجين من الرئة إلى باقي أجزاء الجسم.
ويمكنك أيضًا في حال كنت لست من عشاق تناول الكمون الحصول على جرعات من باقة الحديد المركز الوريدية لعلاج فقر الدم من ايفر كير.
الأسئلة الشائعة عن فوائد الكمون
هل الكمون يحرق دهون البطن؟
يساعد تناول مشروب الكمون على إنقاص الوزن والتخلص من دهون الجسم وخاصةً في منطقة البطن.
كيف استعمل الكمون لإنقاص الوزن؟
يفضل استخدام مشروب الكمون بهدف إنقاص الوزن أن نقوم بنقع ملعقتين من الحبوب أو البذور الخاصة به لمدة ليلة كاملة ثم تناوله، وفي حال الرغبة في تناوله ساخنًا يتم غلي ماء المنقوع بدون البذور.
ماذا يفعل الكمون في جسم الإنسان؟
يساعد الكمون على تخفيف أعراض القولون العصبي وتخفيف آلام البطن الناتجة عن بعض الأمراض كما له دور فعال في إنقاص الوزن والتخسيس.