إن العناصر الغذائية ومجموعة الفيتامينات والمعادن التي تعتبر واحدة من أهم فوائد الحمص جعلته من أنواع البقوليات التي ستحب إدخالها في العديد من الأنظمة الغذائية والوجبات الخفيفة اليومية.
حيث يعد الحمص من البقوليات التي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية وفي ذات الوقت تعمل على تعزيز صحة الجسم وتمنحه القدر المناسب من العناصر الغذائية التي يحتاجها.
وحتى تتعرف أكثر على القيمة الغذائية للحمص الحب وتستكشف أهم فوائده الصحية على الصحة والجسم، تابع معنا هذا المقال على موقع ايفركير حيث سنتناول كافة التفاصيل عنه.
ما هو الحمص الحب؟
الحمص هو نوع من أنواع النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة البقولية ويتم زراعته في الأصل في بلاد حوض البحر المتوسط ومنها بلاد الشام والمغرب العربي وفي إيطاليا وتركيا.
ويكون الشكل الشائع للحمص عادةً هو الشكل الجاف الذي يتم سلقه وإدخاله في أنواع مختلفة من الوصفات الغذائية سواء في شكله العادي حمص حب أو بعد هرسه.
حيث يقوم البعض باستخدامه في إعداد أطباق المقبلات والسلطات، وهناك من يقوم باستخدامه كمصدر للبروتين بديًا للحوم.
وعلى الرغم من أن الحمص له شكل معروف وهو الحبوب الصغيرة الصفراء المائلة إلى اللون البيج، والتي تتشابه مع البازلاء والفاصوليا إلا أن هناك أنواع منه وهم كالتالي:
- الحمص الكابولي:
ينمو هذا النوع في بلاد جنوب أوروبا وبلاد المغرب العربي وأفغانستان وباكستان، ويكون له حجم كبير نوعًا ما.
- الحمص الدبسي:
يأتي الحمص الدبسي في شكل حبوب بحجم صغير ذات لون قاتم ولها غلاف خشن، وتشتهر زراعة هذا النوع عادةً في المسكيك وأثيوبيا وإيران.
حمص كالا شانا – الحمص الأسود:
هذا النوع يتوفر عادةً في الهند ويتميز بلون داكن أقرب للون البني أو الأسود.
اقرأ أيضًا - أهم فوائد الفول السوداني على الصحة
القيمة الغذائية لنبات الحمص
يعد الحمص من الأطباق الشهيرة في البلاد العربية حيث يتم تحضيره عادةً بعد هرسة وخلطه مع الطحينة والتي تقدم في شكل أطباق من السطات والمقبلات، كما يقوم البعض بإضافته إلى بعض أنواع الأطباق الرئيسية وحتى عند تحضير الحساء.
وهو الأمر الذي يساعد على الاستفادة من الفيتامينات والمعادن الوفيرة التي توجد به، وتساعد الأشخاص على الحصول على فوائده العديد على الجسم.
ومن أبرز العناصر الغذائية التي يمكنك الحصول عليها عند تناول الحمص هي الحديد والمغنسيوم والزنك إلى جانب أنه مصدر عالي للبروتين.
وبشكلٍ عام، يحتوي كل 100 جرام من الحمص الحب على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية = 162 - 164 سعرة حرارية
- البروتين = 8.86 - 19.30 جرام
- الكربوهيدرات = 27.25 - 60.65 جرام
- الدهون = 2.57 - 6.04 جرام
- الألياف = 7.6 - 17.4 جرام
- الكالسيوم = 49 - 80.4 ملللي جرام
- المغنيسيوم = 48 - 79 ملللي جرام
- الحديد = 2.89 - 4.7 ملللي جرام
- الصوديوم = 7 - 24 ملللي جرام
- الفسفور = 252 - 276 ملللي جرام
- البوتاسيوم = 477 - 718 ملللي جرام
- الزنك = 1.53 - 2.76 ملللي جرام
- فيتامين أ = 50 وحدة دولية
- فيتامين ج = 3.6 مليغرام
ننصح باجراء التحليل الشامل للفيتامينات والمعادن في ايفركير لمعرفة القدر الذي يحتاجه جسمك وتعويضه من خلال الفيتامينات الوريدية اللازمة لتحسين حالتك الصحية.
فوائد الحمص
يعتبر الحمص من أقدم أنواع البقوليات التي تتعدد استخداماتها بشكل كبير مما يساعد على حصول الجسم على فوائده الصحية خاصةً لدى الأشخاص الذين يعتبرونه بديلًا أساسيًا للحوم.
ومن أهم فوائد الحمص التي يمكنك الحصول عليها عند الإلتزام بالحصة اليومية المناسبة لحالتك الصحية الفوائد التالية:
- فوائد الحمص لمرضى السكري:
يساعد الحمص على تقليل مستوى السكر في الدم بسبب قدرته على التقليل من الكوليسترول الضار وضبط نسبة الجلوكوز.
كما أنه يساعد على منع تطور مرض السكري ويعمل على تحجيمه من خلال تنظيم امتصاص السكر بفضل احتوائه على الكربوهيدرات المركبة.
- فوائد الحمص للقلب:
الألياف الموجودة في الحمص تساعد على ضبط مستوى الكوليسترول في الدم والتخلص من الضار منه وبذلك يساعد على تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
كما أنه يساعد على تخفيف الالتهابات الموجود في القلب بسبب الأوميغا 3 التي تتوفر في الحمص.
- فوائد الحمص للقولون والمعدة والجهاز الهضمي:
يمكنك تناول الحمص بهدف تحسين عملية الهضم والمحافظة على حركة الأمعاء حيث أن الألياف الغذائية الموجودة به تعمل على الوقاية من حالات الإمساك المزمنة وتقوم بتقليل الانتفاخات وتقلصات البطن.
كما أن تلك الألياف تعمل على منع زيادة نمو البكتيريا الضارة التي تتكون في الأمعاء مما يعزز من صحة الجهاز الهضمي وبالتالي تقليل فرص الإصابة بالأمراض السرطانية التي تصيب هذه المنطقة والتي من أخطرها سرطان القولون.
- فوائد الحمص الحب للعظام:
إدخال الحمص ضمن الوجبات الأساسية والنظام الغذائي الذي تتبعه يساعد على تعزيز صحة العظام وتقويتها بسبب توفر حصة كبيرة من الحديد والكالسيوم به.
وإلى جانب ذلك، يساعد أيضًا الزنك وفيتامين هـ الموجودين في الحمص على منع هشاشة العظام والحفاظ على المعادن الموجودة بها، كما أن لهم دور قوي في إنتاج الكولاجين.
- فوائد الحمص للرجيم:
يمكن استخدام الحمص أثناء اتباع حمية غذائية بهدف إنقاص الوزن نظرًا لقلة السعرات الحرارية التي تتواجد فيه إلى جانب احتوائه على قدر كبير من الفيتامينات والمعادن الخاصة بإنقاص الوزن.
كما تساعد الألياف والكربوهيدرات المعقدة الموجودة في الحمص على تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم طاقة الجسم.
- فوائد الحمص للشعر:
يحتوي الحمص على أوميغا 6 ومجموعة من القيتامينات والبروتين التي تساعد على التخلص من مشاكل الشعر وتحسين صحة فروة الرأس وتقوية البصيلات وتطويلها.
- فوائد الحمص للبشرة:
يمكنك تعزيز صحة بشرتك من خلال تناول حصص يومية من الحمص بسبب احتوائه على المنغنيز، الأمر الذي أدى إلى إدخاله في صناعة عدد كبير من كريمات البشرة.
حيث أن من أهم فوائدد الحمص للبشرة قدرته على تأخير ظهور علامات الشيخوخة وتقليل تجاعيد الوجه، والمساعدة على استرخاء العضلات.
كما يساعد الحمص على تفتيح البشرة المصابة بالتصبغات وكذلك تهدئة البشرة الحساسة عند استخدامه كمطهر طبيعي.
- فوائد الحمص للنساء الحوامل:
يعتبر الحمص من أنواع البقوليات التي تعتبر مصدر غني بحمض الفوليك والبروتينات والألياف الغذائية المفيدو للنساء الحوامل.
اقرأ أيضًا - اهتم ببشرتك بالجلوتاثيون
أضرار الحمص
على الرغم من احتواء الحمص على قدر كبير من الفيتامينات والمعادن والبروتينات الهامة للجسم إلا أن هناك بعض الحالات التي يجب عندها تناوله لتجنب الأضرار المحتملة التي قد يتسبب بها.
حيث أن الحمص يحتوي على مادة تسمى البيورين، والتي قد تتسبب في حدوث بعض الاضطرابات في الكلى بسبب تكوينها لحمض اليوريك الذي ينتج عند تكسير هذه المادة في الجسم.
وقد يتسبب حمض اليوريج الناتج عن تناول كميات كبيرة من الحمص في تكوين حصوات الكلى والمرارة والإصابة بمرض النقرس.
كما قد يصاب البعض بآلام المعدة والغازات نتيجة تناول الحمص والذي يعتبر أيضًا من مسببات تهيج القولون العصبي.
بالإضافة إلى ذلك، ينصح الأشخاص الذين يتناولون علاجات بها حاصرات بيتا من تجنب تناول كميات كبيرة من الحمص لتفادي زيادة مستوى البوتاسيوم.
أما بالنسبة إلى الأشخاص الذين يعانون من حساسية البقوليات أو حساسية خاصة عند تناول الحمص فقد يتعرضون لأحد الأعراض التالية:
- الإسهال.
- الحكة.
- المغص.
- القيء.
- طفح جلدي.
- صعوبة في التنفس.
- تورم باللسان والحلق.
وبشكلٍ عام، إذا واجهت أحد هذه الأعراض ينصح فورًا بالتوجه للحصول على إغاثة طبية، كما يمكنك تعويض جسمك بما يحتاجه من الفيتامينات والمعادن التي يوفرها لك الحمص من خلال الفيتامينات الوريدية التي نقدمها في ايفركير.
ولا تنسى أنه يمكنك الآن التواصل معنا مباشرةً واستشارة الطبيب وعمل التحاليل المخبرية اللازمة لقياس مدى نقص الفيتامينات في جسمك.
الأسئلة الشائعة عن فوائد الحمص
هل الحمص يعتبر أكل صحي؟
نعم، الحمص من أنواع البقوليات قليلة السعرات التي يمكن تناولها أثناء اتباع حمية غذائية وبدون اكتساب وزن إضافي.
هل الحمص بروتين أم نشويات؟
الحمص من البروتينات النباتية التي يمكن الاعتماد عليها كبديل لعض أنواع اللحوم.
ملعقة كبيرة حمص كم بروتين؟
يحتوي كل 100 جرام من الحمص على ما يقرب من 4.86 جرام من البروتين.
ما هي فوائد الحمص للرجال؟
يحتوي الحمص على حمض الفوليك الذي يساعد على تحسين فرص الإنجاب.