هل تعلم أن فوائد البيض لا تعود على صحة الجسم فقط؟
نعم، يمكنك الاستفادة من تناول البيض لتعزيز صحة البشرة والشعر وذلك سواء من خلال إدخالهم في وصفات التجميل التي تساعد على زيادة نضارة البشرة وعلاج مشاكل الشعر أو حتى تناوله ضمن نظام غذائي صحي.
ولكن، الأهم من ذلك هو أن نتعرف على فوائد البيض بشكل عام على صحة الجسم وتعزيز المناعة ومقدار العناصر الغذائية المفيدة التي يمكنك الحصول عليها منه.
هذا ما سوف نتناوله اليوم من خلال هذا المقال على موقع ايفركير فتابع معنا السطور القادمة.
أهم مكونات البيض وقيمته الغذائية
يعد البيض من المكونات الأساسية على وجبة الإفطار وفي بعض الأحيان في العشاء أيضًا كما أنه يدخل ضمن إعداد العديد من الوجبات الشهية خاصةً المقلية منها، وعلى الرغم من كثرة تناوله بهذا الشكل إلا أن الكثير من الأشخاص قد لا يكونوا على علم بمكوناته أو قيمته الغذائية التي تعزز من فوائده.
حيث يحتوي البيض على كم هائل من العناصر الغذائية المفيدة التي تتنوع بين المعادن والفيتامينات الهامة للجسم والتي تعمل بشكل أساسي على إمداده بما يحتاج إليه منها إذا ما تم تناوله بطريقة صحية وبدون إسراف.
ومن المميز أن البيض من المواد الغذائية ذات التكلفة القليلة ماديًا الأمر الذي يساعد في تناوله بشكل يومي، وتعد الحصة اليومية للفرد من تناول البيض هي من 1 إلى 2 بيضة فقط في اليوم ما لم يكن لدى الشخص الذي يتناوله أي مشاكل صحية تجعله يتجنبه.
وقبل أن نتعرف على القيمة الغذائية للبيض دعونا نتعرف أولًا على مكوناته والتي تشمل التالي:
- البروتين:
يعد البيض مصدر غذائي مليء بالبروتين ويعتمد عليه الكثير من الأشخاص للحصول على الحصة التي يحتاجونها من البروتينات في وجباتهم الغذائية.
إذ تحتوي كل بيضة بحجم 44 جرام تقريبًا ما يقدر بـ 5.53 جرام من البروتينات والتي تتوزع على كامل البيضة سواء الصفار أو البياض (Egg yolk & Egg white).
- الدهون:
من أفضل أنواع الدهون التي يمكنك الحصول عليها من وجباتك الغذائية هي الدهون غير المشبعة والتي تتوفر في البيض بما يصل إلى 5 جرام فقط، بينما الدهون المشبعة التي تتواجد في البيض تكون في حدود الـ 2 جرام ويمكنك أن تجدها في البيضة كبيرة الحجم.
- أوميغا 3:
تعد أوميغا 3 نوع من الأحماض الدهنية الصحية التي يجب حصول الجسم على نسبة منها لتعزيز وظائف المخ وتحسين الرؤية العادية، والذي يمكنك الحصول عليها من البيض أو عبر تناول فيتامينات التركيز وتنشيط الذاكرة الوريدية من ايفر كير.
اقرأ أيضًا – أهم فوائد الطماطم
القيمة الغذائية في البيض
يعد البيض من أكثر الأغذية التي تحتوي على فوائد متعددة سواء التي تخص صحة الجسم أو حتى فوائد البيض للشعر والبشرة، وذلك بسبب احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية التي يمكنك التعرف عليها من خلال التالي:
- فيتامين أ.
- فيتامين د.
- فيتامين ب 5.
- فيتامين ب 12.
- فيتامين ب 6.
- فيتامين ب 2.
- فيتامين هـ.
- البيوتين.
- الكولين.
- حمض الفوليك.
- اليود.
- الحديد.
- الفوسفور.
- البروتين.
- الزنك.
- السيلينيوم.
صحيح أن الفيتامينات والمعادن الموجودة بداخل البيض قد تختلف قيمتها من نوعٍ إلى آخر ولكنها بشكلٍ عام تكمل نسبة هامة من الحصة اليومية التي يحتاجها الجسم، خاصةً مجموعة فيتامين ب والفيتامينات الهامة الأخرى مثل Vitamin E، Vitamin A وغيرهم.
السعرات الحرارية في البيض
تختلف قيمة السعرات الحرارية الموجودة في كل بيضة على حسب وزنها وكذلك الأمر بالنسبة للفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة بها، ولكن بشكل عام يمكن توضيح أن البيضة التي تزن 50 جرامًا تحتوي على ما يقرب من 72 سعرة حرارية.
ولا يعتبر الحجم فقط هو العامل الأساسي في تحديد السعرات الحرارية في البيض بل يمكن أن يؤثر عمر البيضة نفسه في ذلك، حيث يمكنك أن تجد بيضة كبيرة بوزن 63 جرام بها 90 سعرة حرارية، وفي ذات الوقت بيضة أخرى بوزن 38 جرام تحتوي على 54 سعرة حرارية.
هل تناول البيض يوميًا يزيد نسبة الكوليسترول في الدم؟
يعد هذا السؤال من الأسئلة الشائعة التي يهتم الكثير من الأشخاص بالحصول على إجابة علمية وصحيح لها، ويمكن توضيح ذلك من خلال معرفة الحصة اليومية للإنسان من البيض والتي لا يجب أن تزيد عن بيضتين.
حيث تحتوي البيضة التي تزن 44 جرام على ما يقرب من 164 مللي جرام من الكوليسترول، ولكن علميًا لم تثبت أي دراسات تأثيرها على صحة القلب أو إصابته بأي أمراض نتيجة لتناوله بشكلٍ معتدل.
خاصةً أن البيض يحتوي على نسبة دهون غير مشبعة أكثر من الدهون المشبعة التي بداخله، مما لا يؤثر على نسبة الكوليسترول الضار في الدم بالشكل المقلق المتعارف عليه.
اقرأ أيضًا - الفيتامينات الوريدية للنشاط والحيوية وترميم الجسم والعضلات من EverCare
أهم فوائد البيض للجسم والصحة العامة
يعد البيض من أكثر المواد الغذائية استهلاكًا في العالم وذلك بسبب تعدد استخداماته والطرق المختلفة التي يتناوله الناس بها، حيث يتم إعداد البيض المسلوق والمقلي على وجبات الإفطار والعشاء كما يدخل في تصنيع المعجنات والكيك وغيرها من أصناف الغذاء الشهية
ونظرًا إلى ذلك، يمكننا التعرف على أهم الفوائد التي يمكنك الحصول عليها عند تناول البيض والتي تعود بالفائدة على الجسم والمناعة من خلال التالي:
- يحتوي البيض على بروتينات هامة تساعد على بناء العضلات وزيادة كتلتها في الجسم بالإضافة إلى احتوائه على أحماض أمينية تساعد على نموها مما يظهر فوائد البيض للعضلات.
- يساعد على إمداد الجسم بالطاقة لمدة طويلة من اليوم مع تعزيز الشعور بالشبع وعدم الحاجة لتناول وجبات غير صحية للتخلص من الجوع.
- من فوائد البيض للدماغ احتوائه على فيتامينات هامة ومعادن تعزز من خلايا المخ وتعمل على تنظيمها.
- احتواء البيض على فيتامينات أ وب 12 ومادة السيلينيوم يعزز من فوائده للمناعة ويقي من الإصابة بالأمراض المعدية.
- من أهم فوائد البيض للبشرة والشعر احتوائه على مواد طبيعية تساعد على تعزيز صحة البشرة وتأخير علامات الشيخوخة المبكرة التي قد تصيبها وكذلك زيادة نمو الشعر وزيادة ترطيبه.
- تعتبر مادتي اللوتين والزياكسانثين من المواد الهامة التي تساعد على الوقاية من الضمور البقعي الذي قد يصيب العين والذي يمكنك الحصول عليها عند تناول البيض بصورة صحية.
- يساعد الكولين الموجود في البيض على التخلص من حمض الـ Homocysteine وتحطيمه مما يعزز من فوائد البيض للقلب ويساعده على الحد من الإصابة بأمراض القلب الخطيرة.
- يمكنك تناول البيض أثناء اتباع حمية غذائية للتخسيس لدوره الهام في تعزيز الشعور بالشبع وإمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها بالإضافة إلى الحصول على قدر وافٍ من العناصر الغذائية المفيدة.
- من فوائد البيض للحامل حصولها على حمض الفوليك الذي يعتبر من الأحماض الهامة في الشهور الأولى للحماية من خطر تشوه الأجنة.
اقرأ أيضًا - الفيتامينات الوريدية لتقوية الشعر ومنع التساقط من ايفركير
الأسئلة الشائعة عن فوائد البيض
ماذا يحصل عند تناول البيض يومياً؟
إن تناول من بيضة إلى بيضتين يوميًا يعد في حدود المعدل الطبيعي الذي يساعد على حصول الجسم على فوائده بينما أكثر من ذلك قد يتسبب في زيادة مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
أيهما أفضل البيض المسلوق أم المقلي؟
يعد تناول البيض المسلوق الخيار الأفضل لمن يود زيادة معدل البروتينات التي يتناولها بدون زيادة السعرات الحرارية والدهون.
ما هو أفضل وقت لتناول البيض؟
تناول الكمية المسموح بها من البيض صباحًا يساعد على تسهيل عملية الهضم وزيادة فترة الشعور بالشبع.
متى يمنع أكل البيض؟
يحظر تناول البيض نيئًا بشكل عام، كما يجب على من يعانون من الحساسية الابتعاد عنه.
